知って得するローカルフード

シンチャオ!今回ベトナム人に連れて行ってもらった、ローカルフードの紹介です。
メニューは全てベトナム語のため、なかなか日本人だけでは行きにくい店ばかりです。
当社社員に連れて行ってもらった店もありますが、社員以外のベトナム人のほうが詳しかったりするので、色々と連れて行ってもらっています。
     
  
【その1】魚の鍋
ベトナムには肉の鍋は沢山ありますが、今回は魚の鍋です。

 
Chả cá(チャーカー)という、揚げた魚とネギなどの野菜で食べる鍋です。魚は柔らかく、ネギとの相性もよく、とても美味しいですよ。
当社から約2キロぐらいで、そんな遠くないので、当社にお越しの際には、一緒に食べに行きましょうか!?
 
 
【その2】キュウリ
ローカルフードの店によくあるのが、キュウリ(もちろん生)です。

  
ベトナムでは、キュウリは皮を剥いて出てきます。モロキューのような食べ方はせず、塩と唐辛子にレモン汁をかけたものにつけて食べます。
ちなみにベトナムのレモンの皮は、緑色をしています。なんとなくライムに近い感じがしますね。
  
  
【その3】Bia Trúc Bạch
Trúc Bạch(チュックバック)という名のビールです。

 
あまりハノイの店では目にすることはありませんが、当社社員いわく、ハノイで一番美味しいビールだそうです。
 
これまでに紹介したことがある、Bia Hà Nội(ビアハノイ)と同じ会社が作っているそうですが、置いている店は少ないようです。
 
 
【その4】Phở
たぶん日本人が一番よく知っているベトナムの料理と言えば、Phở(フォー)ですね。

   
今まで色々なお店でフォーを食べてきましたが、この店のフォーは”ネギだく”です。麺が見えないほど、沢山ネギがのっています。

牛肉のフォーと鶏肉のフォーの両方取り扱っている店、牛肉だけでも数種類のフォーがメニューに載っている店がありますが、この店はPhở bò(フォーボー/牛肉のフォー)が1種類あるだけです。
 
 
【その5】Phởの有名店
その4で紹介した店の看板です。Pho Thinと言う店名です。
住所:13 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội

すがちゃんがハノイに来る前に、食べに行きたい店としてチェックしていた店です。(実際に来たのは、ハノイに来てから1年後ですが・・)
すがちゃんが日本でもチェックできた店なので、観光客に有名な店です。
店には、ベトナム人に混じって、日本人、韓国人、白人(何人かは不明)がいましたよ。

もう1店舗Phở gà(フォーガー/鶏肉のフォー)のお店も紹介します。
Mai Anhと言うお店です。
住所:37 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng, Hà Nội

 
こちらのお店も観光客に人気があるので、外国人の姿を見ますよ。
ちなみに麺はこんな感じです。

 
今回はフォーの有名店を紹介しましたが、次回は他の料理の有名店をご紹介しますよ。
   
 
それでは、Hẹn gặp lại.(また会いましょう!)
   
    
[作者の紹介]
ベトナム国ハノイ市に駐在している「すがちゃん」です。
当社Pioneer Soft Vietnamの日本人社員です。
2016年のテト明け(旧正月明け)にハノイにやってきました。
このブログを通じて、ハノイにお越しになる方のために、ハノイに関する情報をお届けしたいと思います。